お米は太る？
ごはんが大好きなのに ”お米は糖質だから太る” とごはんの量を減らしていませんか？
ごはんの量を減らすと一時的に体重は減少するかもしれません。でも、同時に身体を動かすためのエネルギーとなる炭水化物の割合が減少し燃えにくい身体＝痩せにくい身体を作ってしまいます。
身体は少ない食事量に慣れてしまい、元の食生活に戻すとじわじわと体重は戻り、リバウンド・・・という結果になります。リバウンドを繰り返すことで痩せにくい身体になってしまいます。
何かを制限するのでは無く、バランスの良い食事をすることで、結果的に身体の中から改善し、体調を整え、太りにくい身体を作り、年齢を重ねても元気で健康的な生活を送る事ができます。
カロリーの数字や栄養素の良し悪しを気にするのでは無く、食材の組み合わせのバランスや食べ方など、食生活全体を捉える事が大事です。
ごはんと味噌汁中心のバランスよくシンプルな食生活を提案します。身体の中から整えて健康生活を実現しましょう。
お米♪ 理想的な栄養バランス
おかずは脂質が多くなりがち。主食の脂質は25％までに抑えましょう。
ごはんは脂質が少なく、日常食として理想的な主食です。
パンの場合・・・
- 食パンの脂質 約15％ ＋ バター約25％
- クロワッサンの脂質 約50％
お米にたんぱく質？
意外と知られてませんが、お米は優秀なタンパク源でもあります。お米のアミノ酸スコア（たんぱく質量の指標）は６５点、１００点満点の肉や魚と比較すると多少低いですが、良質なタンパク源の大豆から作られるお味噌汁と一緒に摂る事で、肉レベルのスコアになります。脂質の割合も低く、理想的な栄養バランスを保つ事ができます。
昔から日本人が長い間実践してきた食生活の中心はご飯とお味噌汁です。病気になりにくく身体が燃えやすい理想的な栄養バランスは炭水化物60％たんぱく質15％脂質25％の食事です。
ごはんとお味噌汁という昔ながらのシンプルな食事を中心にすることでこのバランスを保つ事ができます。
ごはん X 雑穀 X お味噌汁 のパワー！
雑穀はビタミン・ミネラル・食物繊維の宝庫です。炭水化物を効率的に燃やしてエネルギーに変える重要な役割を持っています。雑穀の持つ強い生命力は、白米に不足がちな栄養素を補い、強い身体を作ります。
お米に雑穀を加え、野菜やキノコやワカメや豆腐を入れた具沢山味噌汁を摂る事で、ビタミン・ミネラル・食物繊維、そしてたんぱく質も補える１００点満点の食事となります
ご飯で胃腸力UP！
胃で消化して、腸で吸収・・・胃腸の大切な役割です。
胃腸の状態が悪いと・・・
- 食欲低下
- 代謝力低下 ＝＞ 太りやすくなる
- 腸内環境悪化 ＝＞ 便秘・下痢
- 免疫力低下 ＝＞ アレルギー・食中毒・体調壊しやすい
身体には悪い影響ばかりです。
胃腸の状態を良くするには・・・
- 胃腸を鍛える ＝ しっかり食事を摂る
- 胃腸も筋肉でできています。使わない筋肉は衰えます。日常的に食事を取る事で胃腸を鍛えられます。食べる事は内臓のトレーニングです。
- 胃腸の負担を減らす
- 脂質・たんぱく質は消化に負担が大きくなる
- 咀嚼を心がける事で、胃の消化を助ける
- 負担の少ない食べ物：穀物 発酵食品
咀嚼は大切な消化の第一歩です。炭水化物は口の中で唾液（消化酵素）と混ざり消化がスタートします。よく噛んで唾液を出し、胃の消化を助けましょう。
よく噛むことは脳も刺激し、顎の筋肉も鍛え小顔・美顔にもつながります。
ごはんと味噌汁をしっかりとって、胃腸を鍛え、常に状態の良い胃腸を保ちましょう。
“食べる断食®“ ごはんとお味噌汁で体質改善！
”食べる断食®若玄米リセットプログラム®”を紹介します。実践してみた、私自身の感想です。
提携している農家さんのご協力のもと作られた「若玄米」と良質で新鮮な「雑穀」で、内側から身体を整える10日間の集中型リセットプログラムです。
「若玄米」は未成熟なお米の中から特に選別され、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、デトックス効果の高いお米です。食べてみると、玄米よりもやわらかくもっちりとしていて、玄米が苦手な方でも美味しく食べられるのではと思いました。玄米なのに、お米と同じように手軽に炊くことができます。
「断食！」というと、ダイエット？？と限定して考えがちですが、食べる断食®は痩せる事だけでなく、身体の機能を活発にして、体質改善を行うことが大目的です。
実際にプログラムを行って一番最初に変化を感じたのがお肌の状態でした。お肌トラブルで出ていた赤みがなくなったり、ささくれや踵のガサガサが改善されたり、お風呂上がりに慌てて化粧水を叩き込む必要が無くなったり・・・と、潤い効果抜群でした。これもお米の「水分を取り込む性質※」のおかげかと納得です。お肌トラブルを抱えていらっしゃる方は是非試していただきたいプログラムです。
※炭水化物が消化されグリコーゲンとして貯蔵されるとき、炭水化物の3倍の量の水分が結合して蓄えられる
他にも大きな効果としては代謝が上がり平熱35°台だったのが36°台半ばを維持できるようになりました。
便通が改善された、免疫力が上がり風邪を引きにくくなった、姿勢が改善された、声が小さかったのが大きな声で挨拶できるようになった・・・など、身体の外側〜内側・・・そして精神面まで色々な効果を耳にします。
良いことずくめ・・・のようですが、プログラム自体は10日間〜14日間の短期集中型プログラムです。身体をリセットするきっかけに過ぎません。リセット期間が終わり、元の食生活に戻ったら、身体も元の状態に戻ります。プログラムをきっかけにして、生活習慣を改善することが大事です。
ごはんとお味噌汁基本の食生活を続ける・・・それだけのシンプルな提案です。
プログラム開始から終了まで、そして、その後のフォローアップ・生活習慣改善のサポートをさせていただきます。
”食べる断食®若玄米リセットプログラム®”の詳しい情報はURLをご参照ください。https://jhe.or.jp/intro/reset/ ⬅︎ こちらから
現在、10名限定でモニターを募集しております。モニター参加ご希望の方、プログラムについてもっと詳しく知りたいな・・・という方は「お問い合わせ」からご連絡くだい。
※モニター価格35,000円 （通常54,000円）
おまけ・・・雑穀のお話 雑穀ごはんでいつもの食事をレベルアップ
雑穀はお米にない力を補うことができます。選ぶときには浸水した時スッと沈む新鮮なものを選びましょう。
それぞれの雑穀には得意な役割があります。代表的な雑穀の効能を紹介します。
- あわ ： 美容ビタミンといわれるパントテン酸を多く含み、肌トラブルや貧血の改善に有効
- ひえ ： 血流をよくして、貧血の改善
- いなきび ： コレステロールをコントロールし、動脈硬化・高血圧の予防に有効
- おおむぎ ： 食物繊維が豊富で、腸内環境改善
- はとむぎ ： お肌ツルツル穀物とも言われ、デトックス力も高く、美肌力アップ
- そばの実 ： たんぱく質・ミネラル豊富 血管を強くし、血圧調整機能に有効
私たちの身体は食べたものからできています。今の私たちの身体は今までの私たちが何を食べてきたのかの結果です。これからの身体は今からの食生活で変えることができます。
年齢を重ねてもいつまでも元気に楽しく食事を楽しめる幸せな健康生活を目指しましょう。
