こんにちは
10年後も活動的で若々しさを保つ
食事の仕方をアドバイス
鳥居千代恵です。
若玄米ってご存知ですか？
聞いたことのない方いらっしゃるかもしれません。
最近、TVや雑誌でも取り上げられるようになってきた若玄米について、
特に今日は若玄米の炊き方についてお伝えします。
若玄米について
若玄米の炊き方をお伝えする前に、若玄米とはどんな玄米なのかをお伝えしますね。
若玄米は早めに刈り取られた小さめの米粒の玄米です。
成熟する前に 刈り取られ 成長のエネルギーが蓄えられていて、 非常に 生命力の強いお米です。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、 緑色の色素クロロフィルにより高いデトックス力を保ちます。
食物繊維は白米の7.6倍で、腸内環境を整えます。
アミノ酸の一種で、脳や脊髄で精神を安定させる抑制声の神経伝達物質であるギャバは発芽米の2倍以上含まれています。
抑制性の神経伝達物質は､脳の神経細胞の約３０％を占めており､脳内の血流を活発にし､酸素供給量を増やしたり､脳細胞の代謝機能を高めてくれます。
高い栄養価と蓄えられた生命力と高いデトックス力の若玄米が、心もカラダもリセットしてくれます。
若玄米は白米と同じように炊けるという特徴もあります。
普通の玄米と比べ皮が柔らかいので、 消化もよく胃の負担が少ない 玄米です。浸水時間も短めで白米と同じように炊けるという特徴もあります。食感は玄米だけどやわらかく、もっちりとしています。
お好みによっては、ちょっと炊き方を工夫して、よりもちっとした食感にすることもできます。
若玄米の炊き方は、普通の炊き方でOK
そして、気になるのは、若玄米の炊き方ですよね。玄米は普通の白米よりも時間がかかりますが、玄米よりも短時間の浸水で炊ける若玄米です。白米と同じように炊くことができます。
1時間程度の浸水で、通常の白米モードOKです。
水加減は白米よりも50cc から 100cc 増やし、 蒸らしも少しだけ長めにするとより ふっくらとした炊き上がりになります。
玄米のような匂いはありませんが、気になるようであればオリーブオイルや お酒を少しふりかけてみてください。
炊き上がった後の 余ったご飯は、1食分ずつタッパーに入れて冷凍庫で保管すると美味しく召し上がれます。冷蔵庫より冷凍庫保管がお勧めです。
食べる時にはレンジでチンして召し上がってください。
若玄米の美味しい炊き方をご紹介します
白米と同じように炊ける若玄米ですが、よりもっちりした食感をお好みであれば、「美味しい炊き方」をお試しください。
まず、洗い方です。
洗う時には金属のザルを使い、ザルに米粒を 押し付ける感じで洗います。
若玄米の皮を傷をつけることで、 浸水を促進することができます。
浸水時間は3時間から7時間ぐらいをお勧めします。
翌朝 焚くということも便利かと思います。
浸水時は冷蔵庫で保管してください。
炊く時にもう一度水を変えます。炊く時の 水加減はお米の量の2倍の2割増しです。
浸水後の全体の水量が1584g になる計算になります。*(600+60)x2x1.2=1584g
炊飯時のモードは 玄米モードです。
圧力式の炊飯器を使うと、失敗も少なく、よりもっちりとした食感の炊き上がりになります。
若玄米を炊く時は、圧力式のお釜がお勧め
若玄米を炊く時には、炊飯器は圧力式のお釜がお勧めです。
その一番の理由は、もちもち ふっくらの炊き上がりです。誰でも失敗なく簡単に炊くことができます。また、時短にもなりますので、 お釜を買い替える機会がありましたら、是非試してみてください。
若玄米を美味しく炊くためのお勧めグッズのご紹介
ダイソーのタッパーが優れものです。
二重構造になっていて、水分でべちゃべちゃすることなく、レンジでチンして美味しく解答できます。我が家では3年前から使ってます。まだ店舗にありますので、ダイソーでもロングセラーなのでは😆
お値段もお手頃な100円です。是非、お試しください。
お好みやこだわりに合わせて、炊き方に工夫をしてみるのも楽しいと思います❤️
若玄米を食べてみたい方は、若玄米に興味がある方、若玄米の炊き方を詳しく知りたい方は若玄米リセットプログラムにご参加ください。
若玄米リセットプログラムのご案内
メディアや雑誌などでも取り上げられている若玄米を使った短期集中プログラム、「若玄米リセットプログラム®️」のご案内です。
女優のめぐみさんが出版された本「きれいはこれで作れます」の中でもご紹介がされてます。 めぐみさんは年に2回定期的にリセットして、カラダと向き合う時間を作っていらっしゃいます。
このプログラムは、別名「食べる断食」。しっかり食べてカラダの機能を高めて、いつまでも若々しく強いカラダの土台を作ります。
次に、若玄米リセットプログラムはどんな風にやっていくのかをお伝えします。
若玄米リセットプログラムの流れについて
- 虎の巻セミナー（プレレッスン） 90分
まず、テキストに沿って、10日間の過ごし方など詳しく説明いたします。 - 実食 10〜14日間
この期間は、LINE等で、サポートいたします。ご連絡への回答は24時間以内に回答いたします。 - ステップアップセミナー 90分
結果の検証・プログラム後の食事の仕方などのアドバイスをいたします。
若玄米リセットプログラムは、次の方にオススメ致します。
次のようなお悩みを普段お持ちではないですか？
- ハードな運動なしで ぽっこりお腹をお腹周りを何とかしたい
- お肌のトラブル、しみ・くすみ 、薄毛や老化 が気になってきた
- 便秘や下痢が続く理由を知って 腸内環境を整えたい
- 食べない断食やファスティングをやったけど、
リバウンドしてかえって体調を崩したことがある - 冷え性を改善
- ぐっすり眠れてすっきり 目が覚めたい
- 体重や カロリーなどの数字に縛られず楽に脂肪を落としたい
- 10年後も20年後も元気で毎日を楽しく過ごしたい
このプログラムは 日本健康食育協会認定のシニアマスターとして、お悩みや体質に合わせた効果的なサポートをいたします。
若玄米リセットプログラムのサポート利点
次のような場合には、サポート受けることでメリットがあります。
- やる気はあってもなかなかやる気やりきることができず継続できない
- イライラする
- 我慢ができない・誘惑に負ける
- なかなか ゴールが見えない
- 1人だと続かない
- うまくいかない理由がわからない
同じプログラムをサポート「あり」と「なし」で検証した場合、サポートなしの成功率30％に対し、サポートありの場合は90％超の成功率という結果が出ています。
一人一人の今までの食生活、生活習慣、年齢、職業、 家族構成なども考えながら、個々に寄り添って 効果的に結果を出すためにもサポートをいたします。
では、実際に届く若玄米リセットプログラム期間中の食事やテキストなどについてお伝えします。
若玄米リセットプログラム期間中の食事について
お申し込み＆決済確認後に食材の手配をいたします。
- 送られてくる食材
- 若玄米 1kgx 3袋
- リセット ブレンド 300gx2袋
- 腹周測定用メジャー
- チェックシート（記録用紙）
- セミナー用テキスト （虎の巻セミナー・ステップアップセミナー）
【プログラム中の過ごし方】
- 1日３食 若玄米・具沢山お味噌汁・常備菜
- 初日：若玄米 1合＋白米1合
- 2日目〜：若玄米＋リセットブレンド （お米2合に対し大さじ2杯から4杯）
体調や胃腸が強い弱いなど、お一人お一人の状態をヒヤリングしながら、若玄米の量などをアドバイスいたします。
若玄米リセットプログラム中のルールについて
❌ 外食・ お菓子・ 飲酒
❌ カフェイン・糖分が入っている飲み物 ・乳製品
・・・が基本です。
ただストレス・過度な制限は、逆効果になりますので、外食の予定や、どうしても甘いものが欲しくなった・・・などの場合は、ご相談ください。
無理にストイックになりすぎると結果が出ないことが多いです。
食事は楽しむ！が基本です。
お仕事の予定や生活習慣などをお聞きして効果の上がりやすい流れを作っていきます。プログラムスタート時もしくは途中で、3日間集中できるような日程で始めるということをおすすめします。
この期間に召し上がっていただくのは若玄米とご飯とお味噌汁と常備菜（ご飯のお供）です。お味噌汁は根菜やキノコを中心に具沢山の味噌汁を召し上がっていただきます。
おかずを控えてシンプルな食事を10日間 召し上がっていただき、カラダの中に余計なものを入れず、若玄米のデトックス力で綺麗なカラダを作る準備を整えます。
- 咀嚼（そしゃく）をしっかり
- 最初の一口をよく噛む
- ながら食はNG
- 食べる時間を決める・食べ終わりの時間を決める
- 毎日の腹囲メジャーリング
- 体重は毎日測らない
- ポジティブ思考・ポジティブ発言
- ストイックになり過ぎない
プログラム中のお願い事は存在しますがストイックになりすぎると罪悪感を持ち、ストレスになります。そして、メンタルはカラダに大きな影響があります。
食事は美味しく楽しく召し上がりましょう❣️
若玄米リセットプログラムの日程とお申し込みについてはこちらをクリックしてください。
若玄米リセットプログラム®️
日程・お申し込み
また、若玄米リセットプログラムに興味はあるものの、詳細を聞いてから判断したい場合は、個別相談も承っていますので、お気軽にご参加ください。
個別相談はこちら
日程・お申し込み
